Bageartikler, is & desserter

Ingredienser: Sukker, glukose, gelatine, banangranulat, naturlig aroma, salt. Næringsindhold pr. 100 g. Energi: 1620/399 KJ/Kcal. Fedt: 0,02 g Heraf mættede fedtsyrer: 0 g., Kulhydrat: 86 g.Heraf sukkerarter: 79 g. Protein: 9,5 g., Salt: 0,18 g.

Lecithin er både en emulgator og antioxidant.

Hæmmer harskning af fedt, men fungerer også som en emulgator.

Produktet er fedtopløselig og fordeler sig i vandige medier.

Bitter mandler kan anvendes i små mængder som smagforstærker ( FVST )

I bitre mandler findes et naturligt giftstof ( blåsyre )

( Stoffet giver akutte forgiftninger ved et stort indtag)

 

Sødet Kondenseret mælk

Velegnet til is, kager, konfekt.

 

 

Bruges til pynt på kager og i julens forskellige kager

brændt maltmel velegnet til rugbrød, boller og bagning

er velegnet til fyld i din ynglingskage.

der er til ca. 2 lag i en 20 cm. rund kage (3 lagkagebunde og 2 lag fyld)

er også god til topping på cupcakes, eller til fyld og pynt på tal kager.

kan sprøjtes ud med tyller og holder facon.

i kager sætter fyldet sig hurtigt.

100 g. fromage pulver

2 dl. mælk

0,5 dl. fløde.

Ingredienserne blandes og røres sammen indtil de er rørt sammen og herefter piskes 5 min. med håndmixer og er så klar

Hvedebrødssur kan anvendes til mange forskellige brødtyper. Forbedre brødsmagen og holdbarheden. Giver stabil og smørefast krumme. Tilsæt 1-4% af melmængden.

Hvedebrødssur kan anvendes til mange forskellige brødtyper. Forbedre brødsmagen og holdbarheden. Giver stabil og smørefast krumme. Tilsæt 1-4% af melmængden.

Bruges til at syrne rugbrød med. Giver en god skærefast krumme og syrlig afrundet brødsmag. Tilsæt 3-6% af melmængden. Jo mere rugmel og kerner jo højere dosis af rugbrødssur.

pakket op fra 5 kg. spand i 100 g. bøtter.

A 42% pistachio praliné that stands out with its bright color and generous pistachio notes.